Les clients d'un restaurant trois étoiles dans le Berkshire doivent pouvoir écouter les iPods Apple pendant qu'ils prennent leurs repas. Le grand chef Heston Blumethal va fournir aux iPods des bandes sonores apaisantes sur l'océan pour les clients qui commandent son nouveau plat "Sound of the Sea".

Le plat, qui sera servi au restaurant Fat Duck, est une combinaison de fruits de mer et d'algues comestibles sur un mélange de tapioca sableux.

"J'ai effectué une série de tests avec Charles Spence à l'Université d'Oxford il y a trois ans, qui ont révélé que le son peut vraiment améliorer le sens du goût", a déclaré Blumenthal au magazine Square Meal..

Il a déclaré que le son de la mer diffusé à travers un iPod pouvait améliorer les saveurs de la nourriture dans son restaurant..

Amélioration musicale

"Nous avons mangé une huître en écoutant la mer. Elle avait un goût plus fort et plus salé que lorsque nous la mangions en écoutant des bruits de basse-cour, par exemple", at-il poursuivi..

Blumethal n'a pas encore confirmé son intention de servir un plat composé d'un steak rare au son du hit américain "Smash's Brother's Face In". Nous vivons dans l'espoir.